가볍게 또는 거하게, 남도한정식을 맛보다[미식로드]
순햇용
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전남 담양의 3대가 함께하는 집 ‘명가’기본 정식코스인 ‘담양한상’홍어찜, 보리굴비, 육전 더해진 ‘소쇄원한상’
3대가 함께하는 집 ‘명가’ 한정식 한상차림[이데일리 강경록 기자] 미식가가 아니라도 전남 담양을 여행 중이라면, 단박에 떡갈비를 떠올릴 것이다. 대나무의 고장에 왔으니 대통밥과 죽순 요리를 먹고 싶은 사람도 있을 것이다. 국수 마니아라면 시원한 멸칫국물이 일품인 담양 국수거리도 그냥 지나칠 수 없다. 그래도 남도는 역시 한정식이 첫손에 꼽힌다. 물론 혼자 또는 둘이서 하는 여행이라면 부담이겠지만, 가족 또는 지인들과 함께한다면 한끼 쯤은 품격 있게 한정식집을 찾는 것도 좋다.송강정을 지나 소쇄원으로 가는 한적한 농토 사이, 오랜 역사를 지닌 듯한 한옥으로 지어진 식당이 있다. 조용하고 아늑한 곳에 자리하고 있는데 ‘3대가 함께하는 집 전통식당, 명가’라는 간판이 멀리서도 보인다.널찍한 주차장에 차를 대자, 멋스러운 한옥 대문과 같은 정문 식당이 보인다. 열린 대문 사이로 들어서면 아담한 정원이 펼쳐진다. 마치 시골 외가집에 온 듯한 느낌이다. 툇마루에 신을 벗고 올라서면 식당 직원이 방으로 안내한다. 이곳의 메뉴는 남도한정식. 메뉴판도 단출하게 딱 두 가지다. ‘가볍게’ 또는 ‘거하게’다. 가볍게는 기본 정식 코스인 ‘담양한상’이다. 거하게는 ‘소쇄원한상’으로 담양한상에 홍어찜과 보리굴비, 육전이 더해져 나온다. 각각 1인분 기준 1만 5000원과 2만 9000원이다.
3대가 함께하는 집 ‘명가’의 한정식 한상차림의 육전담양한상에는 온갖 김치와 나물이 가득 올라온다. 여기에 토하젓을 비롯한 각종 남도젓갈과 홍어삼합과 소불고기까지, 보기만 해도 푸짐한 밥상이다. 소쇄원한상은 어마어마한 종류의 찬이 한꺼번에 차려진다. 어디부터 손이 가야 할지 한참을 두리번거리게 만드는 한상차림이다. 홍어삼합을 시작으로 홍어찜, 불고기, 떡갈비, 보리굴비, 석회젓 등 메인이라 불릴 요리들이 상을 가득 채운다.
3대가 함께하는 집 ‘명가’ 한정식 한상차림의 홍어찜한정식을 맛있게 먹는 데는 요령이 있다. 음식은 대부분 주문과 함께 신선한 재료를 준비하므로 하루 전에는 예약해야 한다. 또 한정식은 나오는 순서대로 찬 음식은 차게, 더운 음식은 뜨거울 때 먹어야 제맛이다. 음식 그릇 위에 모락모락 피어오르는 김 사이로 오래된 한옥의 사연과 세월이 묻어나는 듯하다. 입과 코가 즐겁고, 눈과 귀까지 행복한 오감 여행을 완성하는 코스다.
3대가 함께하는 집 ‘명가’ 한정식 한상차림[이데일리 강경록 기자] 미식가가 아니라도 전남 담양을 여행 중이라면, 단박에 떡갈비를 떠올릴 것이다. 대나무의 고장에 왔으니 대통밥과 죽순 요리를 먹고 싶은 사람도 있을 것이다. 국수 마니아라면 시원한 멸칫국물이 일품인 담양 국수거리도 그냥 지나칠 수 없다. 그래도 남도는 역시 한정식이 첫손에 꼽힌다. 물론 혼자 또는 둘이서 하는 여행이라면 부담이겠지만, 가족 또는 지인들과 함께한다면 한끼 쯤은 품격 있게 한정식집을 찾는 것도 좋다.송강정을 지나 소쇄원으로 가는 한적한 농토 사이, 오랜 역사를 지닌 듯한 한옥으로 지어진 식당이 있다. 조용하고 아늑한 곳에 자리하고 있는데 ‘3대가 함께하는 집 전통식당, 명가’라는 간판이 멀리서도 보인다.널찍한 주차장에 차를 대자, 멋스러운 한옥 대문과 같은 정문 식당이 보인다. 열린 대문 사이로 들어서면 아담한 정원이 펼쳐진다. 마치 시골 외가집에 온 듯한 느낌이다. 툇마루에 신을 벗고 올라서면 식당 직원이 방으로 안내한다. 이곳의 메뉴는 남도한정식. 메뉴판도 단출하게 딱 두 가지다. ‘가볍게’ 또는 ‘거하게’다. 가볍게는 기본 정식 코스인 ‘담양한상’이다. 거하게는 ‘소쇄원한상’으로 담양한상에 홍어찜과 보리굴비, 육전이 더해져 나온다. 각각 1인분 기준 1만 5000원과 2만 9000원이다.
3대가 함께하는 집 ‘명가’의 한정식 한상차림의 육전담양한상에는 온갖 김치와 나물이 가득 올라온다. 여기에 토하젓을 비롯한 각종 남도젓갈과 홍어삼합과 소불고기까지, 보기만 해도 푸짐한 밥상이다. 소쇄원한상은 어마어마한 종류의 찬이 한꺼번에 차려진다. 어디부터 손이 가야 할지 한참을 두리번거리게 만드는 한상차림이다. 홍어삼합을 시작으로 홍어찜, 불고기, 떡갈비, 보리굴비, 석회젓 등 메인이라 불릴 요리들이 상을 가득 채운다.
3대가 함께하는 집 ‘명가’ 한정식 한상차림의 홍어찜한정식을 맛있게 먹는 데는 요령이 있다. 음식은 대부분 주문과 함께 신선한 재료를 준비하므로 하루 전에는 예약해야 한다. 또 한정식은 나오는 순서대로 찬 음식은 차게, 더운 음식은 뜨거울 때 먹어야 제맛이다. 음식 그릇 위에 모락모락 피어오르는 김 사이로 오래된 한옥의 사연과 세월이 묻어나는 듯하다. 입과 코가 즐겁고, 눈과 귀까지 행복한 오감 여행을 완성하는 코스다.
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김정은 북한 국무위원장. 조선중앙TV 화면, 연합뉴스북한이 8일부터 노동당 중앙위원회 제8기 제5차 전원회의에 돌입한 가운데 김정은 국무위원장이 언제쯤 7차 핵실험 버튼을 누를지 주목된다. 이르면 북 노동당 중앙위 전원회의가 끝난 뒤나 한국과 미국, 일본 국방장관이 한자리에 모이는 10∼12일, 늦어도 장마가 시작하는 20일 전에 핵실험을 감행할 것이라는 전망이 나오고 있다.9일 통일부에 따르면 노동당 중앙위 전원회의는 북한 최고 의사결정기구인 당대회(5년에 1회) 사이 주요 대내외 정책을 실질적으로 결정하는 회의체로 김 위원장 집권 이후 12번째로 소집됐다. 김 위원장은 북·미 정상회담 결렬 이후인 2019년 12월 당 중앙위 7기 5차 전원회의에서 “충격적인 행동에 나설 것”이라며 대륙간탄도미사일(ICBM) 시험발사와 핵실험 등 모라토리엄(도발유예) 파기를 선언했다. 북한은 대남·대외 관련 분과를 구성한 지난해 12월 8기 4차 전원회의 폐막 이후엔 탄도미사일, 방사포 발사 등 무력도발에 적극 나서고 있다.이번 전원회의에선 일단 코로나19 대응이나 경제 살리기, 국방력 강화 등이 핵심 의제인 것으로 보인다. 하지만 핵실험 등 대외·대남 정책 방향에 대한 김 위원장의 메시지가 나올 가능성이 제기된다. 김 위원장은 올해 들어 10여차례 감행한 ICBM 등 미사일 도발에 이어 지난 4월25일 조선인민혁명군(빨치산) 창건 90주년 열병식에서 대남 핵 선제 사용 기조까지 발표한 바 있다.무엇보다 북한은 전술핵 개발에 열을 올리고 있는 것으로 보인다. 합동참모본부 등에 따르면 북한은 함경북도 길주군 풍계리 핵실험장의 갱도 복구와 내외부 장비 연결 등 핵실험 준비를 상당 부분 마치고 갱도 되메우기 등 일부 작업만 남겨놓은 것으로 파악된다. 되메우기는 짧은 시간만 필요한 작업이라 핵실험은 사실상 김 위원장의 결심에 따라 언제든 감행될 수 있다. 양무진 북한대학원대학교 부총장은 “북한 핵실험은 ‘선택과 집중’ 차원에서 전원회의 폐막 직후가 될 것으로 전망한다”고 말했다.
일각에서는 북한이 핵 도발 효과를 극대화하기 위해 한·미·일 국방장관이 모두 국외에 있는 아시아안보회의(샹그릴라 대화) 기간 감행할 수 있다는 전망이 나온다. 문홍식 국방부 부대변인은 “샹그릴라 대화 중 있을지 모르는 핵실험 대비 계획은 확실히 마련됐다”며 “핵실험이 일어난다면 그에 따른 적절한 내용이 있지 않을까 생각한다”고 밝혔다. 홍민 통일연구원 북한연구실장은 이날 관련 토론회에서 “오늘(9일)부터 길주군에 비가 내리기 시작했으며 비 예보가 15일까지 이어진다”며 “핵실험에 쓰는 계측장비가 습기에 민감하다”고 말했다. 북한의 핵실험이 가을에 3번, 겨울에 2번, 봄에 1번 실시된 만큼 핵실험 시점과 관련해 기존 패턴과 기술적 요인을 고려해야 한다는 분석이다.
북한 노동당 중앙위원회 제8기 제5차 전원회의 확대회의가 8일 소집됐다고 조선중앙통신이 9일 보도했다.평양 조선중앙통신=연합뉴스하지만 이번 전원회의에서 경제를 총괄하는 김덕훈 내각총리가 이례적으로 상무위원 중 가장 먼저 호명된 점을 미뤄 대외 정책이 아닌 경제와 코로나19 방역 등 내부 정책에 초점이 맞춰질 것이라는 전망도 있다. 북한은 전원회의에서 통상 최룡해 최고인민회의 상임위원장, 조용원 당 조직비서, 김 총리 순으로 호명했다. 정성장 세종연구소 북한연구센터장은 “이번 전원회의의 가장 중요한 핵심 의제가 올해 경제계획 목표의 중간 점검이고, 그에 따른 인사 조치를 고려해 정치국 상무위원들 중 김 총리를 가장 먼저 호명한 것으로 추정된다”고 말했다. 통일부는 “(북한 전원회의의) 각 분야 사업 중간평가 결과와 향후 대내외 정책 방향과 관련해 예의 주시하고 있다”고 밝혔다.한·미 당국은 북한이 국제사회의 만류에도 핵실험을 감행한다면 강력하게 공동 대응할 것이라고 경고하고 있다. 박진 외교부 장관은 오는 12∼15일 미국을 방문해 토니 블링컨 미 국무장관과 취임 후 첫 회담을 가질 예정이다. 지난달 21일 한·미 정상회담 후속조치와 북핵·미사일 위협 대응 방안 등이 집중적으로 다뤄질 전망이다. 김건 외교부 한반도평화교섭본부장도 이날 류샤오밍(劉曉明) 중국 한반도사무특별대표와의 첫 통화에서 최근 한반도 정세와 향후 대응 방안에 대한 의견을 교환했다고 외교부가 전했다.
김정은 북한 국무위원장. 조선중앙TV 화면, 연합뉴스북한이 8일부터 노동당 중앙위원회 제8기 제5차 전원회의에 돌입한 가운데 김정은 국무위원장이 언제쯤 7차 핵실험 버튼을 누를지 주목된다. 이르면 북 노동당 중앙위 전원회의가 끝난 뒤나 한국과 미국, 일본 국방장관이 한자리에 모이는 10∼12일, 늦어도 장마가 시작하는 20일 전에 핵실험을 감행할 것이라는 전망이 나오고 있다.9일 통일부에 따르면 노동당 중앙위 전원회의는 북한 최고 의사결정기구인 당대회(5년에 1회) 사이 주요 대내외 정책을 실질적으로 결정하는 회의체로 김 위원장 집권 이후 12번째로 소집됐다. 김 위원장은 북·미 정상회담 결렬 이후인 2019년 12월 당 중앙위 7기 5차 전원회의에서 “충격적인 행동에 나설 것”이라며 대륙간탄도미사일(ICBM) 시험발사와 핵실험 등 모라토리엄(도발유예) 파기를 선언했다. 북한은 대남·대외 관련 분과를 구성한 지난해 12월 8기 4차 전원회의 폐막 이후엔 탄도미사일, 방사포 발사 등 무력도발에 적극 나서고 있다.이번 전원회의에선 일단 코로나19 대응이나 경제 살리기, 국방력 강화 등이 핵심 의제인 것으로 보인다. 하지만 핵실험 등 대외·대남 정책 방향에 대한 김 위원장의 메시지가 나올 가능성이 제기된다. 김 위원장은 올해 들어 10여차례 감행한 ICBM 등 미사일 도발에 이어 지난 4월25일 조선인민혁명군(빨치산) 창건 90주년 열병식에서 대남 핵 선제 사용 기조까지 발표한 바 있다.무엇보다 북한은 전술핵 개발에 열을 올리고 있는 것으로 보인다. 합동참모본부 등에 따르면 북한은 함경북도 길주군 풍계리 핵실험장의 갱도 복구와 내외부 장비 연결 등 핵실험 준비를 상당 부분 마치고 갱도 되메우기 등 일부 작업만 남겨놓은 것으로 파악된다. 되메우기는 짧은 시간만 필요한 작업이라 핵실험은 사실상 김 위원장의 결심에 따라 언제든 감행될 수 있다. 양무진 북한대학원대학교 부총장은 “북한 핵실험은 ‘선택과 집중’ 차원에서 전원회의 폐막 직후가 될 것으로 전망한다”고 말했다.
일각에서는 북한이 핵 도발 효과를 극대화하기 위해 한·미·일 국방장관이 모두 국외에 있는 아시아안보회의(샹그릴라 대화) 기간 감행할 수 있다는 전망이 나온다. 문홍식 국방부 부대변인은 “샹그릴라 대화 중 있을지 모르는 핵실험 대비 계획은 확실히 마련됐다”며 “핵실험이 일어난다면 그에 따른 적절한 내용이 있지 않을까 생각한다”고 밝혔다. 홍민 통일연구원 북한연구실장은 이날 관련 토론회에서 “오늘(9일)부터 길주군에 비가 내리기 시작했으며 비 예보가 15일까지 이어진다”며 “핵실험에 쓰는 계측장비가 습기에 민감하다”고 말했다. 북한의 핵실험이 가을에 3번, 겨울에 2번, 봄에 1번 실시된 만큼 핵실험 시점과 관련해 기존 패턴과 기술적 요인을 고려해야 한다는 분석이다.
북한 노동당 중앙위원회 제8기 제5차 전원회의 확대회의가 8일 소집됐다고 조선중앙통신이 9일 보도했다.평양 조선중앙통신=연합뉴스하지만 이번 전원회의에서 경제를 총괄하는 김덕훈 내각총리가 이례적으로 상무위원 중 가장 먼저 호명된 점을 미뤄 대외 정책이 아닌 경제와 코로나19 방역 등 내부 정책에 초점이 맞춰질 것이라는 전망도 있다. 북한은 전원회의에서 통상 최룡해 최고인민회의 상임위원장, 조용원 당 조직비서, 김 총리 순으로 호명했다. 정성장 세종연구소 북한연구센터장은 “이번 전원회의의 가장 중요한 핵심 의제가 올해 경제계획 목표의 중간 점검이고, 그에 따른 인사 조치를 고려해 정치국 상무위원들 중 김 총리를 가장 먼저 호명한 것으로 추정된다”고 말했다. 통일부는 “(북한 전원회의의) 각 분야 사업 중간평가 결과와 향후 대내외 정책 방향과 관련해 예의 주시하고 있다”고 밝혔다.한·미 당국은 북한이 국제사회의 만류에도 핵실험을 감행한다면 강력하게 공동 대응할 것이라고 경고하고 있다. 박진 외교부 장관은 오는 12∼15일 미국을 방문해 토니 블링컨 미 국무장관과 취임 후 첫 회담을 가질 예정이다. 지난달 21일 한·미 정상회담 후속조치와 북핵·미사일 위협 대응 방안 등이 집중적으로 다뤄질 전망이다. 김건 외교부 한반도평화교섭본부장도 이날 류샤오밍(劉曉明) 중국 한반도사무특별대표와의 첫 통화에서 최근 한반도 정세와 향후 대응 방안에 대한 의견을 교환했다고 외교부가 전했다.