개팔자가 상팔자라더니...사람도 먹는 '프리미엄 화식사료' 뜬다
여라영
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[이석주 달링키친 대표 "멸균공정으로 영양·보관 모두 잡아....프리미엄 사료시장 공략"]
이석주 달링키친 대표 /사진제공=달링키친반려견을 가족의 일원을 여기는 인식이 늘면서 프리미엄 사료 시장이 빠르게 성장하고 있다.과거에는 고기 부산물의 육분(고기를 갈아서 수분을 없앤 가루) 사료가 주를 이뤘지만 이제는 사람도 먹을 수 있는 '휴먼 그레이드' 펫푸드가 인기를 끌고 있다. 미국의 냉장 펫푸드 전문업체 프레시펫은 1분기 매출액이 1억3220만 달러로 전년 동기대비 41.5% 증가했고, 나스닥에서 시가총액이 4조원에 달한다. 지난해 4월 설립된 달링키친은 '휴먼 그레이드' 펫푸드에 고온·고압의 멸균(레토로트) 공정을 거쳐 최장 2년의 유통기한으로 프리미엄 사료 시장을 노리고 있다. 이석주 달링키친 대표는 동국대 식품공학과를 졸업한 뒤 오리온의 생산관리 및 중소식품업체 마케팅을 담당하다 달링키친을 창업했다. 집에 가면 가장 먼저 반겨주는 사랑스러운(달링) 반려견을 위한 주방이라는 의미를 담았다. 이석주 대표는 "반려견에게 더 좋은 것을 먹이려는 반려인이 늘어나면서 약 1조1000억원 규모의 국내 펫푸드 시장이 2배 이상 성장할 수 있다고 판단해 창업을 결심했다"고 말했다.이 대표는 퓨먼 그레이드 펫푸드 가운데 화식 사료에 주목했다. 화식은 신선한 고기와 채소를 불로 익혀 조리하는 것을 말한다. 원재료의 맛은 그대로 살리면서 소화 흡수율이 높아 노령견, 소형견들에게 적합하다. 유튜브에서도 반려견 화식을 만드는 방법과 보관법 등을 설명한 동영상을 쉽게 찾을 수 있다.
달링키친이 지난해 12월 내놓은 '달링키친 자연화식'은 소, 닭, 오리, 연어를 주재료로 하고 당근, 호박, 고구마 등 총 10가지 재료로 만들었다. 이 대표는 "달링키친 자연화식은 대기업 경쟁사 제품보다 2배 많은 10가지 재료를 사용한다"며 "수많은 테스트를 거쳐 반려견에게 적합한 배합을 개발했다"고 했다.'달링키친 자연화식'은 미국사료관리협회(AAFCO)의 영양 기준에 맞춰 식품안전관리(HACCP) 인증을 획득한 공장에서 생산한다. 5kg의 반려견이 하루 2번 섭취할 수 있도록 100g 단위로 개별 포장하고, 멸균 공정을 통해 해동할 필요 없이 언제 어디서든 식사할 수 있도록 편의성도 높였다.이 대표는 "대기업과 스타트업이 경쟁할 수 있는 포인트는 더 많은 신선한 재료와 편리성이라고 봤다"며 "생산 공장을 한 달에 한번 방문해 화식 사료를 먹어보면서 맛이 유지되고 있는지 확인한다"고 말했다.
달링키친의 자연화식 달링키친 자연화식은 소비자 재구매율이 40% 달할 정도로 큰 호응을 얻고 있다. 가장 인기있는 상품은 '소고기&닭고기 자연화식'이다. 달링키친은 올해 연어와 말고기 동결건조로 영역을 확장했다. 또 말고기를 주재료로 한 자연화식을 출시하고 천연 영양제 개발도 추진할 예정이다. 이를 위해 오는 7월 시리즈A 투자유치도 준비하고 있다. 이 대표는 "시리즈A 투자유치 후 본격적인 마케팅과 제품 개발을 할 계획"이라며 "올해 매출액 10억원을 목표로 다양한 방식으로 소비자들에게 달링키친을 알릴 예정"이라고 했다.
이석주 달링키친 대표 /사진제공=달링키친반려견을 가족의 일원을 여기는 인식이 늘면서 프리미엄 사료 시장이 빠르게 성장하고 있다.과거에는 고기 부산물의 육분(고기를 갈아서 수분을 없앤 가루) 사료가 주를 이뤘지만 이제는 사람도 먹을 수 있는 '휴먼 그레이드' 펫푸드가 인기를 끌고 있다. 미국의 냉장 펫푸드 전문업체 프레시펫은 1분기 매출액이 1억3220만 달러로 전년 동기대비 41.5% 증가했고, 나스닥에서 시가총액이 4조원에 달한다. 지난해 4월 설립된 달링키친은 '휴먼 그레이드' 펫푸드에 고온·고압의 멸균(레토로트) 공정을 거쳐 최장 2년의 유통기한으로 프리미엄 사료 시장을 노리고 있다. 이석주 달링키친 대표는 동국대 식품공학과를 졸업한 뒤 오리온의 생산관리 및 중소식품업체 마케팅을 담당하다 달링키친을 창업했다. 집에 가면 가장 먼저 반겨주는 사랑스러운(달링) 반려견을 위한 주방이라는 의미를 담았다. 이석주 대표는 "반려견에게 더 좋은 것을 먹이려는 반려인이 늘어나면서 약 1조1000억원 규모의 국내 펫푸드 시장이 2배 이상 성장할 수 있다고 판단해 창업을 결심했다"고 말했다.이 대표는 퓨먼 그레이드 펫푸드 가운데 화식 사료에 주목했다. 화식은 신선한 고기와 채소를 불로 익혀 조리하는 것을 말한다. 원재료의 맛은 그대로 살리면서 소화 흡수율이 높아 노령견, 소형견들에게 적합하다. 유튜브에서도 반려견 화식을 만드는 방법과 보관법 등을 설명한 동영상을 쉽게 찾을 수 있다.
달링키친이 지난해 12월 내놓은 '달링키친 자연화식'은 소, 닭, 오리, 연어를 주재료로 하고 당근, 호박, 고구마 등 총 10가지 재료로 만들었다. 이 대표는 "달링키친 자연화식은 대기업 경쟁사 제품보다 2배 많은 10가지 재료를 사용한다"며 "수많은 테스트를 거쳐 반려견에게 적합한 배합을 개발했다"고 했다.'달링키친 자연화식'은 미국사료관리협회(AAFCO)의 영양 기준에 맞춰 식품안전관리(HACCP) 인증을 획득한 공장에서 생산한다. 5kg의 반려견이 하루 2번 섭취할 수 있도록 100g 단위로 개별 포장하고, 멸균 공정을 통해 해동할 필요 없이 언제 어디서든 식사할 수 있도록 편의성도 높였다.이 대표는 "대기업과 스타트업이 경쟁할 수 있는 포인트는 더 많은 신선한 재료와 편리성이라고 봤다"며 "생산 공장을 한 달에 한번 방문해 화식 사료를 먹어보면서 맛이 유지되고 있는지 확인한다"고 말했다.
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