아워홈, 단체급식 공급 전 과정 ‘식품안전경영시스템’ 공인 인증 획득
증서설
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종합식품기업 아워홈이 단체급식 공급 모든 과정에 걸쳐 식품안전부문 국제규격인 ‘식품안전경영시스템(ISO22000)’ 공인 인증을 획득했다고 18일 밝혔다.
아워홈 품질안전 및 물류센터 직원 근무 모습. /아워홈 제공ISO22000은 식품 제조와 유통 등 모든 단계에서 발생할 수 있는 식품안전 위해 요소를 효과적으로 관리하기 위해 국제표준화기구(ISO), 유럽식품안전협회(CEN), 국제식품안전협회(GFSI) 등이 공동으로 개발한 국제규격 시스템이다.아워홈은 2011년 경기 용인 2공장 FSSC22000(국제식품안전표준) 인증을 시작으로 전 제조공장에서 HACCP(식품안전관리인증기준·해썹) 인증과 수출 공장 대상 FSSC22000 인증 시스템 구축을 완료했다.아워홈은 이번에 물류와 급식 부문까지 인증을 획득하면서 식자재 제조와 상품 보관·운송 등 급식 공급 전 과정에서 공인된 품질안전시스템을 구축하게 됐다고 설명했다.아워홈 관계자는 “식자재 구매부터 식품을 고객에게 제공하기까지 모든 과정에 품질안전 국제표준규격을 적용할 수 있게 돼 자부심을 느낀다”며 “품질안전을 최우선의 가치로 삼아 항상 맛있고 건강한 한 끼를 제공할 수 있도록 만전을 기할 것”이라고 했다.
아워홈 품질안전 및 물류센터 직원 근무 모습. /아워홈 제공ISO22000은 식품 제조와 유통 등 모든 단계에서 발생할 수 있는 식품안전 위해 요소를 효과적으로 관리하기 위해 국제표준화기구(ISO), 유럽식품안전협회(CEN), 국제식품안전협회(GFSI) 등이 공동으로 개발한 국제규격 시스템이다.아워홈은 2011년 경기 용인 2공장 FSSC22000(국제식품안전표준) 인증을 시작으로 전 제조공장에서 HACCP(식품안전관리인증기준·해썹) 인증과 수출 공장 대상 FSSC22000 인증 시스템 구축을 완료했다.아워홈은 이번에 물류와 급식 부문까지 인증을 획득하면서 식자재 제조와 상품 보관·운송 등 급식 공급 전 과정에서 공인된 품질안전시스템을 구축하게 됐다고 설명했다.아워홈 관계자는 “식자재 구매부터 식품을 고객에게 제공하기까지 모든 과정에 품질안전 국제표준규격을 적용할 수 있게 돼 자부심을 느낀다”며 “품질안전을 최우선의 가치로 삼아 항상 맛있고 건강한 한 끼를 제공할 수 있도록 만전을 기할 것”이라고 했다.
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마시모 자네티 경기필하모닉오케스트라 음악감독이 18일 서울 중구 컨퍼런스하우스 달개비에서 연 기자간담회에서 기자들 질문에 답하고 있다. 자네티 음악감독은 오는 23·25일 ‘베르디 레퀴엠’ 공연을 끝으로 경기필 음악감독에서 퇴임한다. 사진제공 = 경기아트센터“지난 4년간 경기필하모닉 오케스트라와는 마치 가족과 같이 지냈다. 함께한 지난 시간이 마법 같았다”세계적인 지휘자 마시모 자네티가 경기필하모닉오케스트라(이하 경기필)와 함께한 4년의 시간에 대한 소회를 밝혔다. 2018년 9월 상임지휘자 겸 음악감독으로 경기필과 첫 호흡을 맞춘 그는 오는 23일과 25일 경기아트센터 대극장과 서울 롯데콘서트홀에서 베르디의 ‘레퀴엠’을 마지막으로 4년의 임기를 마무리한다.18일 오후 서울 중구 달개비에서 열린 기자간담회에서 자네티는 “(경기필과의 이별이) 매우 슬프고 경기필이 지금처럼 앞으로도 계속 발전해 국제적 수준의 오케스트라로 잘 해나가리라 믿는다”며 아쉬움을 드러냈다.4년의 임기를 ‘경기필만의 색채를 다듬는 과정’이라 정의한 자네티는 “우리만의 연주법과 방식을 만들기 위해 상호 작용을 하며 유통성을 키운 것이 가장 큰 성과”였다며 “다양한 시대를 아우르는 작곡가들 작품으로 함께 호흡을 맞추며 오케스트라가 더 투명한 음색으로 상호작용하는 방식을 만들게 됐다”고 설명했다.
마시모 자네티 경기필하모닉오케스트라 음악감독이 18일 서울 중구 컨퍼런스하우스 달개비에서 연 기자간담회에서 기자들 질문에 답하고 있다. 자네티 음악감독은 오는 23·25일 ‘베르디 레퀴엠’ 공연을 끝으로 경기필 음악감독에서 퇴임한다. 사진제공 = 경기아트센터자네티는 “경기필과 함께했던 지난 4년은 음악을 넘어 인간적인 끈끈함을 형성하는 시간이었고 음악적 어려움은 전혀 없었다”며 “다만 코로나19 확산으로 프랑스 작곡가나 차이콥스키, 무엇보다 말러 교향곡을 다 연주하지 못한 것이 가장 아쉽다”고 강조했다.당초 2020년 프로그램으로 계획했던 베르디의 ‘레퀴엠’이 마지막 공연이 됐다. 죽은 사람의 영혼을 위로하는 ‘망자의 오페라’인 레퀴엠은 한국과 이탈리아 성악가 각 2명, 총 4명과 혼성 4부 합창이 함께 무대를 장식한다.그는 “현재 유럽에서 전쟁이 일어나고 전 세계적인 경기침체와 기후위기, 코로나19로 인한 피해 등 많은 위기에 직면한 상황에 시기적으로 적절한 작품”이라며 “브람스나 슈만, 모차르트의 ‘레퀴엠'은 죽음을 받아들여야 하는 운명으로 표현했다면 베르디의 ’레퀴엠‘은 죽기 전 살아있는 사람에게 던지는 질문, 한단어로 ’왜?‘ ’왜 죽어야 하는지‘ 궁극적 질문을 한다”고 강조했다.
마시모 자네티 경기필하모닉오케스트라 음악감독이 18일 서울 중구 컨퍼런스하우스 달개비에서 연 기자간담회에서 기자들 질문에 답하고 있다. 자네티 음악감독은 오는 23·25일 ‘베르디 레퀴엠’ 공연을 끝으로 경기필 음악감독에서 퇴임한다. 사진제공 = 경기아트센터이어 “매우 인간적인 시선을 갖고 있는 작품으로 베르디의 레퀴엠은 ‘죽음은 인류가 받아들여야 하는 운명이 아니라 맞서 싸워야 하는 것’이란 메시지를 강하게 던진다”고 덧붙였다.한국 관객들과의 만남을 특별한 순간이라고 전한 자네티는 “특히 한국 관객들의 수준에 매우 놀랐다, 공연이 끝난 후 SNS에 남긴 소감과 피드백을 보면서 오케스트라가 전달하려는 느낌을 정확히 읽어낸 것에 놀랐다”며 “공연을 통해 오케스트라와 관객이 서로 배워간다는 느낌을 받았다”고 전했다.그는 앞으로도 한국 무대에 설 기회가 있다면 언제든 환영이라고 밝혔다. “경기필과 다시 함께할 수 있다면 정말 좋을 것”이라며 “미래에 가능성이 있다면 언제든 그 기회에 응할 것이고 또 그동안 함께한 한국 관객의 많은 사랑은 잊을 수 없는 큰 기쁨으로 오랫동안 기억에 남을 것이다”고 말했다.
마시모 자네티 경기필하모닉오케스트라 음악감독이 18일 서울 중구 컨퍼런스하우스 달개비에서 연 기자간담회에서 기자들 질문에 답하고 있다. 자네티 음악감독은 오는 23·25일 ‘베르디 레퀴엠’ 공연을 끝으로 경기필 음악감독에서 퇴임한다. 사진제공 = 경기아트센터“지난 4년간 경기필하모닉 오케스트라와는 마치 가족과 같이 지냈다. 함께한 지난 시간이 마법 같았다”세계적인 지휘자 마시모 자네티가 경기필하모닉오케스트라(이하 경기필)와 함께한 4년의 시간에 대한 소회를 밝혔다. 2018년 9월 상임지휘자 겸 음악감독으로 경기필과 첫 호흡을 맞춘 그는 오는 23일과 25일 경기아트센터 대극장과 서울 롯데콘서트홀에서 베르디의 ‘레퀴엠’을 마지막으로 4년의 임기를 마무리한다.18일 오후 서울 중구 달개비에서 열린 기자간담회에서 자네티는 “(경기필과의 이별이) 매우 슬프고 경기필이 지금처럼 앞으로도 계속 발전해 국제적 수준의 오케스트라로 잘 해나가리라 믿는다”며 아쉬움을 드러냈다.4년의 임기를 ‘경기필만의 색채를 다듬는 과정’이라 정의한 자네티는 “우리만의 연주법과 방식을 만들기 위해 상호 작용을 하며 유통성을 키운 것이 가장 큰 성과”였다며 “다양한 시대를 아우르는 작곡가들 작품으로 함께 호흡을 맞추며 오케스트라가 더 투명한 음색으로 상호작용하는 방식을 만들게 됐다”고 설명했다.
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