롯데호텔에서 대한민국명장과 대통령 표창을 받은 셰프가 탄생했다.



대통령 표창을 수상한 롯데호텔 월드 천덕상 셰프 [출처: 롯데호텔] 천덕상 롯데호텔 월드 셰프와 심동욱 시그니엘 서울 스테이(STAY) 셰프가 각각 대한민국명장과 대통령 표창을 수상했다. 고용노동부와 한국산업인력공단은 지난 1일 ‘제26회 직업능력의 달 기념식’에서 대한민국명장으로 선정된 19명에게 증서를 수여하고, 직업능력 개발과 숙련 기술 장려에 힘쓴 6개 분야 92명을 선정해 포상했다.대한민국명장은 15년 이상 산업현장 종사자 중 최고의 숙련기술인에게 부여하는 자격으로, 현재까지 총 15명의 조리 분야 대한민국명장 중 5명이 롯데호텔 출신이다. 현재 롯데호텔에는 김송기 총괄셰프와 천덕상 셰프 등 2명의 명장이 몸담고 있다.롯데호텔 셰프로서 다섯 번째 대한민국명장 타이틀을 거머쥔 천덕상 셰프는 1988년부터 35년간 롯데호텔에 근무하며 한식의 발전 및 세계화에 앞장서는 굵직한 업적을 쌓아왔다. 한중일 정상회담, 스위스 다보스 포럼, 프란치스코 교황 방한 등 역사적인 국가 행사에서 한식총괄을 맡아 최고의 요리를 선보였으며, 맛과 전통을 유지하기 위해 표준화된 한식 레시피를 연구하고 개발해왔다.호텔업계에서 가장 오래된 한식당 롯데호텔 서울 무궁화에서만 약 18년 동안 일한 천 셰프는 한식 세계화의 출발점이자 그 중심에 있다. 2018년부터 2020년까지는 무궁화의 첫 해외지점인 롯데호텔 미얀마의 한식 총괄셰프로서 미얀마 현지인들에게 조리법을 교육하고 현지 식재료를 활용한 한식 메뉴를 선보였다.천덕상 셰프는 “한식의 세계화에 힘써온 시간과 노력에 대한 결과라고 생각하니 더욱 뜻깊고 영광스럽다”며, “한국 고유의 맛과 각 지역의 식재료를 활용한 레시피를 개발하고 조리전문인력 육성에 보탬이 되도록 노력할 것”이라고 전했다.대통령 표창을 받은 심동욱 셰프는 훈장, 표창 수상자 중 유일한 조리 분야 수상자로 요리기술 및 음식문화 발전, 능력개발 장려 등의 공헌을 높게 평가받았다. 심동욱 셰프는 국제기능올림픽대회 국가대표 지도위원으로 은메달 및 우수상 입상에 크게 기여했다. 특히, 롯데호텔 서울의 피에르 가니에르 서울과 시그니엘 서울의 스테이에서 세계적인 거장 셰프들의 비법을 전수하여 독자적인 메뉴와 소스를 개발하는 등 국내 음식문화 다양성을 위해 노력해왔다.심동욱 셰프는 “프랑스 요리를 비롯한 양식과 한식의 접목을 통해 새로운 퓨전요리를 개발하고 국내 식재료를 활용한 건강식 개발을 위해 최선을 다할 것”이라고 수상 소감을 밝혔다.
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송언석 국민의힘 원내수석부대표가 16일 오전 서울 여의도 국회에서 열린 원내대책회의에서 모두발언을 하고 있다. [사진=김성진 기자]지난 8월 말 기준 우리 정부가 북한에 빌려주고 못 받은 돈 규모가 원리금 및 지연배상금 등을 합쳐 6천억원을 넘는 것으로 나타났다.국회 기획재정위원회 소속 송언석 국민의힘 의원이 10일 한국수출입은행으로부터 제출받은 자료에 따르면, 지난달 말 기준 북한이 우리 정부에 갚지 않은 대북차관 원리금 및 지연배상금은 6천173억원(4억4천460만달러)에 달했다. 이는 지난 7일 원·달러 환율(1달러당 1천388.5원)을 기준으로 환산한 것이다.앞서 한국수출입은행은 김대중·노무현 정부 시절인 2000년부터 2007년까지 대북차관으로 북한에 총 1조2천954억원(9억3천300만달러)를 송금했다. 유형·금액별로 ▲식량차관 9천997억원(7억2천만달러) ▲자재장비차관 1천846억원(1억3천300만달러) ▲경공업 원자재차관 1천110억원(8천만달러) 순이다.송 의원은 "문제는 원금은커녕 이자도 갚지 않고 있는 북한의 '배 째라'식 태도"라고 비판했다. 대북차관 거치기간은 5~10년, 분할상환기간은 15~30년이다. 상환기간에 일부 원금·이자를 상환해야 하고, 미상환할 경우 지연배상금이 부과된다.지난달 말 기준 우리 정부는 식량차관 연체원금 3천543억원(2억5천520만달러)와 연체이자 1천4억원(7천230만달러), 지연배상금 360억원(2천590만달러) 등 총 4천907억원(3억5천340만달러)를 북한으로부터 돌려받지 못하고 있다. 경공업차관 연체원금 965억원(6천950만달러) 및 연체이자 110억원(790만달러), 지연배상금 192억원(1천380만달러) 등 총 1천266억원(9천120만달러)도 미상환액이다.2002년 남북철도 및 도로사업을 위한 자재장비차관의 경우 2008년 금강산 관광객 피격사건으로 남북관계가 경색되고 공사가 중단되면서 상환기일을 확정하지 못했다. 하지만 그동안 남북 간 관련 상환기일 논의는 전무했다고 송 의원은 설명했다.대북차관 미상환액은 매년 약 560억원(4천40만달러)씩 증가하고 있다. 최근 10여년 간 대북차관 계약서 당사자인 한국수출입은행은 평양 조선무역은행에 국제우편과 팩스를 통해 상환촉구 통지문을 76차례 보냈지만, 북한은 무응답으로 일관하고 있다는 설명이다.송 의원은 "문재인 정부는 국민의 혈세로 빌려준 대북차관 상황 문제는 내팽겨 두고 굴종적 대북관계에 기반한 보여주기식 평화쇼에만 골몰했다"며 "윤석열 정부는 적극적인 차관 상환 요구와 함께 북한 해외자산에 대한 압류조치 등 우리 국민의 이익을 위한 다양한 수단을 강구해야 한다"고 밝혔다.